Pumpernickel mit Frischkäse und Gurke

Echtes Pumpernickel ist vermutlich das gesündeste Brot der Welt. Mit seinem hohen Ballaststoffanteil sorgt es für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Außerdem ist es reich an Vitamin B3. Das ist wichtig für den Zellstoffwechsel. Es punktet auch noch mit vielen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium.